鳝鱼骨头汤的家常做法
原料：
鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。
做法
将鳝鱼骨洗濯干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。
在锅中插手少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。
把鳝鱼骨下入锅中，炒至变色，在锅中插手净水，并放少许醋，煮解雇去浮沫。
将黄芪放入锅中，小火煮半小时后插手枸杞。
开锅后插手味精、食盐、料酒、胡椒粉调味，滤去鳝鱼骨后滴几滴香油出锅，可以撒上一些香菜。
那么，鳝鱼都有哪些营养价值呢？
鳝鱼的营养价值鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是组成人体各器官组织细胞膜的首要因素，并且是脑细胞不行缺傲幽营养；
鳝鱼特含低落血糖和调理血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪少少是糖尿病患者的抱负食物；
鳝鱼含富厚维生素A，能增长视力，促进皮膜的新陈代谢。
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