春季养生注重养阳 补阳多吃11种蔬菜

　　到了春季，阳气生发，这个时节养生要注重养阳，春季养阳饮食宜平淡，在饮食上宜选用利于升发阳气又平淡适口富有营养的甘、辛、温之品，少食酸收之味为宜。那么春季养阳吃什么好呢?下面小编给各人保举几种补阳食品，帮你在春季补足阳气，一路来看看。

　　春季养阳，重在养肝

　　(1)要把握好均衡的原则，留意营养平衡，不挑食不偏食。应只管多食用奇怪蔬果和一些高维生素、高矿物质、低脂肪的食品，镌汰辛辣、油炸、煎烤食物。

　　(2)春季养阳宜选择辛甘发散之物，不宜食酸收之味。应只管多食用一些像葱、香菜、花生、大枣、豆豉等柔肝养肝、疏肝理气的食品。

　　(3)适应春升之气，宜多食温补阳气的食品。初春时宜多食韭菜、葱、姜、蒜、洋葱、芥菜、香菜等性温味辛的食品，有利于抑杀细菌;晚春时则应多食菠菜、荠菜、芹菜、荞麦、菊花苗、莴笋、蘑菇等清解里热、滋养肝脏的食品;生果可食用甘蔗、梨、香蕉等。其它，春季易上火，可廉价清火茶饮，如煮些绿豆汤、菊花茶、莲子心茶等。

　　(4)春季多风干燥，宜多喝水少饮酒。初春时气候较为严寒，肝阳难以开拓，少量饮酒具有通经、活血、化淤的浸染，进而到达肝脏阳气生发的目标，但切忌不行贪杯，不然轻易伤肝。

　　春季养阳食品

　　黄芽菜

　　含有视黄醇、磷、钾等因素。黄芽菜味甘性寒，有清热利水的功能。黄芽菜可与肉类配合炒食。

　　胡萝卜

　　胡萝卜含有富厚的胡萝卜素，能保持眼睛和皮肤的康健。患有皮肤粗拙和夜盲症、眼干燥症、小儿软骨病的人，食之大有裨益。胡萝卜可以生食或与大米煮粥，都是春季的康健食用行动。

　　荠菜

　　荠菜富含卵白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，荠菜味甘性平，能协调脾胃，且有明目标功能。用荠菜煮粥营养富厚，味道甘美。

　　韭菜

　　韭菜富含糖类、卵白质、视黄醇、维生素A、维生素B族、维生素C和钙、钾等营养因素，且有调味和杀菌浸染。春日食韭菜有辛辣助阳、促进升发功能。中医以为，韭菜有温中散寒的浸染，与猪肉、猪腰炒食都是营养膳食的选择。

　　芹菜

　　芹菜富含视黄醇以及钾、钠、钙、磷等因素。与粳米煮粥，有“伏热、利小便”的浸染，其它，芹菜配百合清炒平淡开胃。

　　菠菜

　　含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒。菠菜味甘性凉，有养血通便之功能。菠菜可以煮汤或烹制菠菜肝片等菜肴，均为春季好菜。

　　小葱

　　富含维生素A、钾、钙等营养因素。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒伤风浸染极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功能更佳。

　　绿芽菜

　　富含视黄醇、磷、钾等营养因素。味甘性寒，可清热。绿芽菜可炒食，亦可榨汁服用。

　　竹笋

　　含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等。竹笋味甘性寒，有舒解郁滞和消痰的功能。竹笋与大米同煮粥是春季平淡好菜。

　　香菜

　　富含视黄醇、维生素C、维生素A、钾、磷、镁等。香菜味辛性温，可以发汗，助消化。春季伤风无汗或停食，可以用热饼裹香菜帮助治疗。

　　香椿

　　含视黄醇、维生素C、维生素A、钙、钾、磷等。香椿味辛、苦，性温。能祛风散寒、止痛消炎。多吃香椿对春季风寒伤风、风湿性枢纽炎爆发、肠炎等病的治疗有益。香椿可以煮粥，可以与鱼清蒸，也可以做成香椿炖羊肉、香椿炖猪肉等菜肴。