安徽这4批次糕点不合格 涉及食品添加剂、微生物污染问题

　　食物搭档网讯  7月8日，安徽省市场监视处理局传递，近期该局组织抽检糕点、水产成品、速冻食物、糖果成品等4类食物114批次样品。个中4批次糕点不及格，涉及食物添加剂、微生物污染题目。

　　1批次样品检出食物添加剂题目

　　不及格样品中，有1批次样品检出食物添加剂题目，为：黄山市天润发商贸有限公司经销的、标称黄山市新快意食物有限公司出产的绿豆糕（原味）检出防腐剂殽杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和不切合食物安详国度尺度划定。

　　食物添加剂是指为改进食物品格和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的必要而插手食物中的化学合成或自然物质。GB2760-2014《食物安详国度尺度 食物添加剂行使尺度》划定了食物中应承行使的添加剂品种，并具体划定了行使范畴、行使量。食物添加剂的行使划定统一成果的食物添加剂（沟通光华着色剂、防腐剂、抗氧化剂）在殽杂行使时，各自用量占其最大行使量的比例之和不该高出1。

　　3批次样品检出微生物污染题目

　　不及格样品中，有3批次样品检出微生物污染题目，别离为：宣城八佰伴商贸有限公司大统华购物中心经销的、标称宣城幸福食物厂（原泾县幸福食物厂）出产的绿豆糕检出霉菌不切合食物安详国度尺度划定；六安市舒城县杭埠镇鑫客隆超市经销的、标称安庆市岳西县福乐食物厂出产的绿豆糕（原味）检出菌落总数不切合食物安详国度尺度划定；标称安庆市怀宁县永丰食物有限公司出产的绿豆糕（提子味）检出菌落总数、霉菌均不切合食物安详国度尺度划定。

　　菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是否切合卫生要求。霉菌是天然界中常见的真菌，霉菌污染可使食物糜烂变质，粉碎食物的色、香、味，低落食物的食用价值。按照《GB 7099-2015 食物安详国度尺度 糕点、面包》中划定，糕点中菌落总数应切合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求（现制现售的产物和含有未熟制的发酵配料或奇怪生果蔬菜的产物除外）；霉菌应切合≤150CFU/g的要求（添加了霉菌成熟干酪的产物除外）。

　　对抽检中发明的不及格食物，安徽省市场禁锢局已责成相干市级市场禁锢部分依法予以查处。黄山、宣城、安庆等市市场禁锢部分已督促食物出产企业查清产物流向、召回不及格产物、说明缘故起因举办整改；黄山、宣城、六安、安庆等市市场禁锢部分已督促食物策划环节有关单元当即采纳下架等法子节制风险。以上市级市场禁锢部分自告示宣布之日起3个月内完成核查处置并向社会发布处置功效。观测中发明涉及其他部分职责的，该当将有关信息传递相干职能部分。
 

　　安徽省市场监视处理局关于4批次食物不及格环境的告示（2020年第26期）不及格样品信息

序号   标称出产企业名称   标称出产企业地点   被抽样单元名称   被抽样单元地点   食物名称   规格型号   商标   出产日期/批号   不及格项目   分类   承检机构   备注  
1   黄山市新快意食物有限公司   黄山市休宁县经济开拓区新塘路高新电子信息财富创业园1栋5楼   黄山市天润发商贸有限公司   安徽省黄山市屯溪区黄山元一柏庄国际旅游体验中心B5-2、4号楼   绿豆糕（原味）   散装称重   徽迹+图形商标   2020-04-11   防腐剂殽杂行使时各自用量占其最大行使量的比例之和║1.44║≤1   糕点   安徽省产物质量监视检讨研究院  
2   宣城幸福食物厂（原泾县幸福食物厂）   宣都市经济开拓区创业路23号   宣城八佰伴商贸有限公司大统华购物中心   安徽省宣都市宣州区叠嶂西路12号（国购广场）   绿豆糕   280克/盒   皖南幸福   2020-04-17   霉菌║2100CFU/g║≤150CFU/g   糕点   安徽省产物质量监视检讨研究院  
3   岳西县福乐食物厂   岳西县天国镇南园开拓区   舒城县杭埠镇鑫客隆超市   安徽省六安市舒城县杭埠镇杭埠街道新杭大道铁路西01   绿豆糕（原味）   散装称重   /   2020-04-01   菌落总数║120000/130000/65000/130000/84000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g        糕点   安徽省产物质量监视检讨研究院  
4   怀宁县永丰食物有限公司   安徽省安庆市怀宁县家产园月山大道   怀宁县永丰食物有限公司   安徽省安庆市怀宁县家产园   绿豆糕（提子味）   散装称重   皖龙凤牌   2020-04-28   1.菌落总数║12000/22000/8900/21000/19000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g     2.霉菌║170CFU/g║≤150CFU/g   糕点   安徽省产物质量监视检讨研究院  

（来历：安徽省市场监视处理局）